Obwohl wir jetzt schon seit Jahren Thailand bereisen und wir uns schon durch so manche Speisekarte gefressen haben, ist uns Pad Cha vorher noch nie untergekommen, oder wir haben es einfach übersehen. Wir sind wirklich froh, dass wir es jetzt entdeckt haben, es schmeckt fantastisch und ist einfach und schnell zubereitet. Die Kombination von frischem […]

Na, wie waren die Feiertage bei Euch? Wir haben die Feiertage gut rumbekommen, aber auf jeden Fall zu viel gegessen, wie wir es  jedes Jahr tun 😉 Eigentlich sollte ich nächsten Wochen nichts mehr essen und von meinem Winter-Weihnachts-Speck leben, aber das macht ja auch nicht wirklich Spaß. Deswegen gibt es jetzt nach der ganzen […]

Das Massaman Curry gehört definitiv zu meinen Lieblings-Currys, ich liebe den unverwechselbaren vielseitigen Geschmack dieses Currys. Mein erstes Massaman Curry habe ich in Thailand gegessen, und ich habe es mir nur bestellt, weil Kartoffeln darin waren. Ich habe mir damals gedacht dass man mit Kartoffeln nicht viel falsch machen kann, denn ich hatte mir vorher […]

Heute haben wir uns an einer veganen Variante des thailändischen Nationalgerichtes versucht. Wusstest Du, dass Pad Thai während des zweiten Weltkrieges von der thailändischen Regierung zum Nationalgericht erklärt wurde, um Geld zu sparen, da man für die Herstellung von Reisnudeln auch gebrochene Reiskörner verwenden kann, die wesentlich preiswerter sind. Zutaten für veganes Pad Thai 200 […]

Wir haben uns vor ein paar Tagen bei Mama und Papa im Garten als Aushilfsgärtner nützlich gemacht, was wir leider viel zu selten tun. Für unsere Bemühungen im Garten sind wir von Mama lecker bekocht worden und haben reichlich Obst und Gemüse aus dem Garten abgestaubt 😉 Heute haben wir die grünen Bohnen und ein […]

Sauer macht lustig und scharfes Essen mögen wir sowieso gerne, deshalb gibt es heute was zitronig Scharfes. Außerdem wurde es unserem Zitronengras auf dem Balkon langsam zu kalt, bevor es uns noch erfriert, haben wir es erlöst und in ein leckeres warmes Essen gesteckt 😉  Das Rezept haben wir von einer Freundin aus Bangkok, wir […]

Gestern haben wir unserem Lieblings Asia-Supermarkt in unserem Veedel mal wieder einen Besuch abgestattet, der hatte eine gefühlte Ewigkeit wegen Renovierung geschlossen. Naja, die gefühlte Ewigkeit waren nur ein paar Wochen, und das Warten hat sich gelohnt, denn man hat nicht nur renoviert, sondern auch das Sortiment ordentlich erweitert.  Wir haben viele tolle Sachen in […]

Von unserem letzten Wahnsinns-Einkauf auf dem Wochenmarkt sind noch ein paar schöne kleine Schlangengurken übrig geblieben, die jetzt gegessen werden wollten. Was passt besser zu dem schönen Wetter, das wir zur Zeit genießen dürfen, als ein erfrischender thailändischer Gurkensalat. Der ist ratzfatz zubereitet und schmeckt richtig lecker.   Zutaten Thailändischer Gurkensalat Schlangengurken ca. 500 g […]

Tofu mit Ingwer  Ich habe eine Variation von diesem Gericht das  erste Mal in Bangkok gegessen. Im Original heißt es Gai Pad Khing und hat seinen Ursprung in China und ist in Laos und Thailand sehr populär. Es ist auch  bei den Touristen sehr beliebt, weil es nicht so scharf ist wie viele andere thailändische […]

Sweet Chili Sauce Die Thai Sweet Chili Sauce ist einfach und schnell gemacht, eigentlich sollte man immer eine kleine Flasche im Kühlschrank haben. Sie ist voll der Allrounder unter den Saucen und Du kannst mit Ihr viele Speisen richtig aufpeppen. Ich finde sie passt super als Dip zu rohem Gemüse, sie schmeckt wunderbar zu vietnamesischen […]

Sommerrollen Sommerrollen, auch bekannt als frische Frühlingsrollen sind mir das erste Mal 2008 in Vietnam über den Weg gelaufen. Wir sind damals mit mehreren Leuten in ein kleines Restaurant gegangen und haben nach einem typisch vietnamesischen Gericht gefragt. Die Mädels im Restaurant beschlossen, dass für uns vietnamesische Sommerrollen das Richtige wären und innerhalb weniger Minuten hatten […]